대구 맛집 | 대통 조계찜 _ 닭 한 마리가 들어가는 조개찜 #대구 조개찜

 

빵택배 붙이려고 삼송빵집 본점 갔다가 저녁 먹으러 중앙로로 들어왔다

 

고기가 너무 먹고 싶었는데 금밤이라 모든 고깃집에 대기가 길었다 ㅠ

 

그러다 이 종 앞에서 발견한 '대통조계찜'

 

 

 

 

 

사실 이곳도 대기2 였지만 앞에 한 팀 정도야 기다릴 만했다^^

 

 

 

 

2024 3월 구글 평점은 4.2(260)

네이버 평점은 4.48 (375)

 

앞에 앉아서 가게 문을 가만 보는데

 

 

 

우연히 오게 된 음식점이었는데 대만, 홍콩 공영방송에도 출연했던 집이었다

 

황제찜은 문어가 통으로 들어간다고~

 

 

조개구이를 먹을까 조개찜을 먹을까 고민중이었는데

 

 모든 테이블에 조. 계. 찜이 ㅎㅎㅎ 

 

 

 

 

1층은 자리가 없었고 2층으로~

 

 

 

 

조계찜과 Kelly 주문!

 

 

조계찜에는 치즈계란말이+김치전+닭 한 마리+칼국수사리와 만두가 나온당

 

(*닭 한마리 원치 않으면 조개 추가로 가능하다고 한다)

 

 

 

기본 찬에는 김치, 무장아찌, 그리고 와사비간장이 나왔다

 

 

 

 

오 웨이팅 있으면 이용제한 시간도 있네

 

 

 

 

바아로 김치전과 치즈계란말이가 나왔다

둘다 군더더기 없이 깔끔쓰

 

 

 

 

 

뒤이어 뚜껑 덮인 찜기가 채로 올려지는데 연기가 모락모락

 

 

그리곤 직원분들이 조개껍질을 먹기 좋게 직접 손질해 주신다

 

 

 

 

 

 

요롷게

 

 

 

 

생각보다 꽤 실해서 사진 찍는데 침이 꼴깍꼴깍 넘어가서 참느라 힘들었다;

 

 

 

 

 

오른쪽엔 버섯과 야채를 넣어주시고는,

 

국물은 오른쪽에서부터 마시라고 알려주셨다

 

 

고추 때문인가 국물이 칼칼하니 시원했당

 

 

 

 

 

 

먹고 먹다 보면 키조개 아래에 숨겨져 있던 맥반석 계란과 영계가 따란

 

 

계란까지 신경을 많이 쓴 게 보인다

 

 

 

 

 

 

닭까지 다 먹고 나면 

 

 

 

 

 

다음 단계인 칼국수와 만두를 넣어주신다(육수 추가해야함)

 

 

생칼국수를 넣어주셔서 면발이 탱글 하니 너무 맛났다

 

 

 

조개, 시원한 국물, 미니?백숙 그리고 마지막으로 칼국수까지 메뉴 구성이 알차고,

 

손질도 다 해주시니 담번엔 조개구이 먹으러 재방문 해야할 거 같다 굿!!